Furono proprio gli spagnoli a portare a Modica il “xocolàtl“, un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata “metate“, in modo da far sprigionare il burro di cacao e ottenere una pasta granulosa. I Modicani appresero questa lavorazione dagli Spagnoli, senza mai passare nel tempo alla fase industriale.
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Cioccolato al limone
2,90 €
Cioccolato di Modica al limone
100g
Ingredienti: pasta amara di cacao (min. 50%), zucchero, aroma limone
Descrizione
